दुनिया भर में, और भारत में भी, लोग पशु आधारित उत्पादों का उपभोग पूरी तरह बंद करते हुए तेजी से शाकाहारी बनते जा रहे हैं या वीगन आहार लेना पसंद कर रहे हैं।

शाकाहारी/वीगन आहार का सेवन करने वाले लोगों में आम तौर पर चिंता का विषयपर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन होता है, क्‍योंकि अधिक मात्रा में प्रोटीन विशेष रूप से मांससहारों और डेयरी उत्पादोंमें मिलता है। लेकिन उचित प्‍लान के अनुसार तैयार किये गये शाकाहारी (वीगन सहित) आहार स्वास्थ्यप्रद होते हैं और पौष्टिक रूप से पर्याप्त होते हैं, तथा हृदय रोग, टाइप 2 डायबिटीज, उच्च रक्तचाप (हाइपरटेंशन), कुछ प्रकार के कैंसर और मोटापे जैसी कुछ बीमारियों की रोकथाम और उपचार में स्वास्थ्य लाभ दे सकते हैं। हालांकि भारत सरकार नियमित रूप से इस तथ्य के बारे में जानकारी साझा कर रही है कि कोविड-19 अंडे, चिकन, मटन और समुद्री भोजन जैसे मांसाहारी भोजन खाने से नहीं फैलता है, लेकिन लोग अभी इसे लेकर सावधानी बरत रहे हैं, और शाकाहारी आहार का सेवन कर रहे हैं।1